Agenda del Evento
Dia 1
Hospitalidad en Expansión
Estrategias para Crecer sin Perder la Esencia
Claves y decisiones detrás de la expansión de marcas líderes en hospitalidad y gastronomía.
- Habib Chapur - The Palace Company
- Chef Ejecutiva ALSEA
- German Gonzalez Bernal
PANEL 1
Interacción PANELISTA -PÚBLICO
10:50 - 11:20 am | 30 minutosInauguración Formal Summit
10 minutosCambio Panelista
11:20 - 11:30 am | 10 minutosAntes y después de la Exposición Global
Estrellas y Guías: Como el turismo gastronómico de alto nivel cambia la vida de los restaurantes y las personas.
- Francisco Sixtos (Cocina de Autor)
- Carlos Gaitán ( )
- Mixóloga Melissa de Handshake Speakeasy (1º 50 Best Bar)
- Michelle Fridman (Moderadora, Secretaría de Turismo Jalisco)
PANEL 2
Interacción PANELISTA - PÚBLICO
12:20 - 12:50 pm | 30 minutosCambio Panelista
12:50 - 13:00 pm | 10 minutosCocina del Futuro
Tecnología e Innovación que Transforman
Soluciones que redefinen la operación, eficiencia y creatividad en cocinas
profesionales.
Un vistazo a las tendencias, herramientas y procesos que están revolucionando la industria.
- Directores de Marcas
- Rational
- Hovards
PANEL 3
Interacción PANELISTA - PÚBLICO
13:50 - 14:20 pm | 30 minutosCambio Panelista
14:20 - 14:30 pm | 10 minutosHora de comida
Hora de comida para Panelistas, staff y público
14:30 - 16:30 pm | 2 horasAgenda del Evento
Dia 2
Del Boceto a la Mesa
Ambientes con Propósito
El poder del interiorismo: cómo el diseño transforma la experiencia gastronómica desde la idea hasta el último detalle.
- Habib Chapur - The Palace Company
- Chef Ejecutiva ALSEA
- German Gonzalez Bernal
Posibles panelistas:
- Filipao Nunes - Francisco Hanhaisen
- Marco Martín - The F*Money
PANEL 1
Interacción PANELISTA -PÚBLICO
10:50 - 11:20 am | 30 minutosCambio Panelista
11:20 - 11:30 am | 10 minutosEstándares y Formalidad
Cómo consolidar las empresas a
través de una sólida cultura
empresarial.
Posibles panelistas
- Ricardo Barbosa (Secretario del trabajo)
- Roberth Gaitán (Director Comercial de Global Standards)
- Gustavo Peña (Consultor de Calidad)
PANEL 2
Interacción PANELISTA - PÚBLICO
12:20 - 12:50 pm | 30 minutosCambio Panelista
12:50 - 13:00 pm | 10 minutosLeads, conversiones y cosas peores.
Del volante al algoritmo: la promoción gastronómica ha cambiado.
- Michelle Fridman
- Gustavo Staufert
- Foodie
- Influencer
PANEL 3
Interacción PANELISTA - PÚBLICO
13:50 - 14:20 pm | 30 minutosCambio Panelista
14:20 - 14:30 pm | 10 minutosPremio al Mérito Restaurantero
Este reconocimiento honra a quienes, a traves de la excelencia culinaria, la innovación constante y el compromiso con la calidad
Conoce a los nominados14:30 - 16:30 pm | 2 horasFin del Summit
16:30 pm¿Listo para vivir la experiencia gastronómica más importante del año?
Conecta con los líderes de la industria, descubre las últimas tendencias y forma parte de la comunidad que está transformando el sector restaurantero en México.
